Profil prevádzky
Reštaurácia Čarodej
Šoltésovej 4, Trenčín
Reštaurácie a gastroRÚVZ Trenčín
Prevádzkovateľ v historickom rozhodnutí
- Prevádzkovateľ v rozhodnutí (historický údaj)
- WERPAL TN s.r.o.
- IČO podľa zdroja
- 52031021
- Záznamy kontrol
- 2
- So zistenými nedostatkami
- 2
- Bez zistených nedostatkov
- 0
4. 2. 2025 – 19. 2. 2025 · 2 kontrolné dni. História nemusí byť úplná.
Posledné dni kontrol
História kontrol
Rozhodnutia RÚVZ TrenčínVybrané historické kontroly z právoplatných rozhodnutí RÚVZ. Vtedajší prevádzkovateľ ani otvorenie prevádzky nemusia byť aktuálne. Novší výsledok nepotvrdzuje nápravu starších zistení.
Rozsah a aktuálnosť údajov
Počet záznamov ani dní nie je počtom návštev inšpektora. História nemusí zahŕňať všetky kontroly.
Úradné dokumenty dopĺňajú záznamy; nepočítame ich ako ďalšie kontroly. Starú históriu nerozosielame ako nové upozornenia.
Zobrazené záznamy 1–2 z 2.
RÚVZ Trenčín · 1 záznamZistené nedostatky1 so zisteniami · 0 bez zistení
Kontrola opísaná v rozhodnutí RÚVZ Trenčín
Zistené nedostatkyRÚVZ v rozhodnutí uvádza opakované nedostatky pri skladovaní kuchynského odpadu a vysledovateľnosti skladovaného mäsa.
Čo kontrola zistila
- Kuchynský odpad zostával bez chladenia a nebol zabezpečený denný odvoz; steny miestnosti neboli vymaľované.
- Vákuovo balené bravčové mäso, napríklad panenka, plece a karé, nemalo označenie ani doklady o pôvode potrebné na vysledovanie dodávky.
- Zamrazovali sa jaternice dodané chladené bez identifikovateľného dátumu spotreby.
- V chladničke pri príprave pizze boli opäť dve 110-gramové balenia prosciutta po dátume spotreby 27. januára 2025.
Ďalší kontext rozhodnutia
- Prevádzkovateľ na neskoršom pojednávaní uviedol, že prosciutto nebolo určené na použitie a nedostatky postupne odstránil. Ide o jeho vyjadrenie, nie o výsledok ďalšej kontroly.
Zhrnutie z rozhodnutia RÚVZ, strany PDF 3. Úplné znenie je v pôvodnom rozhodnutí.
Overené 1. 11. 2026.
Úradný podklad a prevádzkovateľ
- Rozhodnutie
- RÚVZTN/ODP/1509/13303/2025
- Dátum rozhodnutia
- 14. 7. 2025
- Právoplatnosť rozhodnutia
- 30. 7. 2025
Prevádzkovateľ pri tejto kontrole podľa zdroja: WERPAL TN s.r.o. · IČO 52031021
RÚVZ Trenčín · 1 záznamZistené nedostatky1 so zisteniami · 0 bez zistení
Kontrola opísaná v rozhodnutí RÚVZ Trenčín
Zistené nedostatkyRÚVZ v rozhodnutí uvádza nedostatky v čistote a technickom stave priestorov, hygienických postupoch a skladovaní potravín.
Čo kontrola zistila
- Chladničky, mrazničky, steny a okná boli špinavé; v suterénnom sklade boli pavučiny a v sklade odpadu poškodené dvere.
- Bez zariadenia na rýchle zmrazovanie sa zamrazovalo mäso dodané nezmrazené, vlastné žemle, mleté mäso na hamburgery a boloňská omáčka.
- Varené cestoviny a olomoucké syrečky boli v nevhodných otvorených plastových obaloch a podľa kontroly mali výrazne nevyhovujúce zmyslové vlastnosti; hrniec s vývarom stál na podlahe.
- V mrazničke boli dve 110-gramové balenia prosciutta po dátume spotreby 27. januára 2025, hoci výrobca určoval skladovanie do 4 °C.
- Na ploche pre tepelne upravené mäso sa manipulovalo so surovým mäsom; na ploche pre surové mäso bola knedľa a zvyšky hotového pokrmu.
- Pri umývadle v kuchyni chýbalo tekuté mydlo a jednorazové utierky; doklady o školení zamestnancov neboli predložené.
Zhrnutie z rozhodnutia RÚVZ, strany PDF 2, 3. Úplné znenie je v pôvodnom rozhodnutí.
Overené 1. 11. 2026.
Úradný podklad a prevádzkovateľ
- Rozhodnutie
- RÚVZTN/ODP/1509/13303/2025
- Dátum rozhodnutia
- 14. 7. 2025
- Právoplatnosť rozhodnutia
- 30. 7. 2025
Prevádzkovateľ pri tejto kontrole podľa zdroja: WERPAL TN s.r.o. · IČO 52031021