Profil prevádzky
Reštaurácia Staré kino
Horné Motešice 85, Motešice
Reštaurácie a gastroRÚVZ Trenčín
Prevádzkovateľ v historickom rozhodnutí
- Prevádzkovateľ v rozhodnutí (historický údaj)
- MMS - gastro s. r. o.
- IČO podľa zdroja
- 55348513
- Záznamy kontrol
- 2
- So zistenými nedostatkami
- 2
- Bez zistených nedostatkov
- 0
24. 9. 2024 – 13. 1. 2025 · 2 kontrolné dni. História nemusí byť úplná.
Posledné dni kontrol
História kontrol
Rozhodnutia RÚVZ TrenčínVybrané historické kontroly z právoplatných rozhodnutí RÚVZ. Vtedajší prevádzkovateľ ani otvorenie prevádzky nemusia byť aktuálne. Novší výsledok nepotvrdzuje nápravu starších zistení.
Rozsah a aktuálnosť údajov
Počet záznamov ani dní nie je počtom návštev inšpektora. História nemusí zahŕňať všetky kontroly.
Úradné dokumenty dopĺňajú záznamy; nepočítame ich ako ďalšie kontroly. Starú históriu nerozosielame ako nové upozornenia.
Zobrazené záznamy 1–2 z 2.
RÚVZ Trenčín · 1 záznamZistené nedostatky1 so zisteniami · 0 bez zistení
Kontrola opísaná v rozhodnutí RÚVZ Trenčín
Zistené nedostatkyRÚVZ v rozhodnutí uvádza potraviny po dátume spotreby alebo minimálnej trvanlivosti a nevyhovujúce skladovanie a zamrazovanie potravín.
Čo kontrola zistila
- S potravinami v platnej lehote boli uložené štyri balenia základu na pizzu po minimálnej trvanlivosti 27.12.2024, otvorená domáca klobása po spotrebe 28.12.2024 a 600 g debrecínskych párkov po spotrebe 19.12.2024.
- V chladničke sa spoločne skladovali zelenina, vajcia, pripravené cesto na pizzu a uvarená ryža.
- Prevádzka zamrazovala potraviny dodané v chladenom stave. V mrazničke bolo krájané pečivo a bravčové plece označené spotrebou do 18.12.2024.
- Otvorená jahodová zmrzlina nemala označený dátum otvorenia a bola senzoricky znehodnotená, s viditeľnými nánosmi kryštálov na povrchu.
Zhrnutie z rozhodnutia RÚVZ, strany PDF 2, 4. Úplné znenie je v pôvodnom rozhodnutí.
Overené 1. 11. 2026.
Úradný podklad a prevádzkovateľ
- Rozhodnutie
- RÚVZTN/ODP/667/3300/2025
- Dátum rozhodnutia
- 25. 2. 2025
- Právoplatnosť rozhodnutia
- 12. 3. 2025
Prevádzkovateľ pri tejto kontrole podľa zdroja: MMS - gastro s. r. o. · IČO 55348513
RÚVZ Trenčín · 1 záznamZistené nedostatky1 so zisteniami · 0 bez zistení
Kontrola opísaná v rozhodnutí RÚVZ Trenčín
Zistené nedostatkyRÚVZ v rozhodnutí uvádza nedostatky v čistote, skladovaní a vysledovateľnosti potravín, zabezpečení teplej vody a nakladaní s odpadom.
Čo kontrola zistila
- Steny, podlahy, chladničky a mrazničky boli znečistené; v peci na pizzu zostala múka z predchádzajúcich dní. Skladovacie palety nebolo možné ľahko čistiť a dezinfikovať.
- Surové mäso bolo uložené spolu s nezakrytým vývarom, cestom na pizzu, zeleninou a hotovými či rozpracovanými pokrmami. Otvorený broskyňový kompót mal na povrchu pleseň.
- Sous-vide bravčová panenka a vákuovo balené mäso nemali označený dátum prípravy ani spotreby.
- Chýbal zoznam dodávateľov a doklady o pôvode časti mäsa; prebalené potraviny nemali pôvodné etikety potrebné na vysledovateľnosť. Krajina pôvodu mäsa nebola uvedená ani pre zákazníkov.
- Pre poruchu bojlera nebola v prevádzke teplá tečúca voda, hoci sa dokončovali a balili obedy na rozvoz.
- Nebolo vytvorené miesto na skladovanie kuchynského organického odpadu. Chladnička vyčlenená na odpad sa používala na nápoje a potraviny.
Zhrnutie z rozhodnutia RÚVZ, strany PDF 1, 2, 3, 4. Úplné znenie je v pôvodnom rozhodnutí.
Overené 1. 11. 2026.
Úradný podklad a prevádzkovateľ
- Rozhodnutie
- RÚVZTN/ODP/667/3300/2025
- Dátum rozhodnutia
- 25. 2. 2025
- Právoplatnosť rozhodnutia
- 12. 3. 2025
Prevádzkovateľ pri tejto kontrole podľa zdroja: MMS - gastro s. r. o. · IČO 55348513